Glass of Cava
Small bites to finish the year:
Brochetita of Octopus on Potato and paprika.
Shrimp on vermicelli on Tamarindo.
Zucchini stuffed with caviar cream of Oricios.
Avocado Foam with Cod.
Salmon wrapped in bread with mustard sauce.
Something warm:
Pumpkin Cream with and Boletus served with crispy garlic.
Something of the Sea:
Sole with Smoked Salmon and Crab cream with Wakame in tempura.
Something of the Earth:
Magret of Duck with red fruits, Chocolate sauce and Lentils.
A sweet new year:
Guirlache mousse and Chocolate with fruits rainbow (Figs, Mango and Passion fruit).
Price per person 50.00 euros.
About Me
- Samsara
- En un entorno privilegiado del sur de Gran Canaria, entre palmeras, dunas junto al mar y vistas a las montañas del centro de la isla; nuestro equipo ha creado un espacio para los sentidos, lleno de aromas, sensaciones y sabores que se fusionan. Foie, solomillo, atún, bacalao, magret, pavo, cordero y conejo son acompañados con wakame, jengibre, soja, mango o salsas teriyaki, curri, tandori, chutney… Una sala acristalada con seis mesas, un lounge exterior con tres grupos de sofás, nuestra terraza y una pequeña galería de arte son los espacios que acompañan nuestra cocina.. Nuestra apuesta es refrescar los productos clásicos de la cocina occidental con aromas y texturas orientales, buscando un equilibrio entre ambos mundos gastronómicos para ofrecer ese resultado en un restaurante en el que hemos intentado que la intimidad sea uno de los ingredientes de nuestra cocina. Bienvenidos a Samsara
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